喜多乃瀬

友人と、中区田町の喜多乃瀬に行ってきました。
日本酒も充実しているのですが、今回はお料理ごとにワインをグラスで頂きました。

炙り〆鯖。
良い加減の塩味がついています。
茄子の浅漬けをみじん切りにしてオリーブオイルで和えたものや岩のり、レモン、ワサビなどが添えられて、それぞれに一緒に食べると凄く美味しい。


牛肉の炙り。
そのままでも美味しいのが、添えられた玉ねぎの漬け物のみじん切りや味噌の入ったデミグラスソースなどを付けると一層味が際立ちます。


魚の唐揚げはムース状のポン酢で。


料理のセンスってこういうことなのかな。
思いがけない一工夫が嬉しく、美味しかったです。
一皿の量がたっぷりなので、品数が食べられなかったのが残念。
あれも食べたかったし、これも試したかった…。
次回は4人くらいで行こうと企んでいます。