大人の鍋

そのとおり、大人しか食べてはいけない鍋です。


世間では「常夜鍋」とも言うようですが我が家では「酒鍋」と呼んでいます。
鍋には日本酒のみ。
昆布をしばらく入れて、十分沸騰させてアルコールを飛ばします。
具はホウレンソウと豚肉といろいろ。
大量の刻みネギと大根おろしをポン酢に入れて食べます。
叔母から教えてもらった鍋です。
とても簡単、温まる。
他にはゲソとアスパラの和え物。
エシャレットともろみ。
野沢菜漬けなどなど。


古酒をロックでチビチビいただきました。