すごい鯵

初めて増楽のフィッシャーマンズマーケットに行きました。
すごい！
今日は購入しませんでしたが、好物の手長エビがありました。
これから卵も入っておいしくなるとのこと。
うれしいなぁ。

今日は糸釣りの、入ったばかりの鯵を購入。
マリネにしました。
塩コショウで〆て、ハーブとオリーブオイル、レモンで。
身が強い！ブリッブリっです。

定番オリーブとアスパラのピクルス、チーズ。

トマトとパプリカのマリネ。
じっくり網で焼いてパプリカの皮をむき、塩コショウとオリーブオイル、バジルで漬け込みます。

アサリと菜の花のパスタ。
アサリもフィッシャーマンズマーケットで購入。
身が大きくてぷりぷりです。

地鳥と新じゃが、ニンニクのソテー。

白ワインを飲みながらの夕食でした。

マーケット、恐るべし。
これから通ってしまうかも。
いいお店を発見しました。