早生ミカンのジャム

早生ミカンのジャムが完成しました。

白いスジを取るのが案外大変で、腕がだるくなり、昨夜は湿布をして寝るはめに。

酸味は少なく水分が多いので、普段より糖分は控えめ。

ゆる〜いジャム、我が家の毎朝のヨーグルトのお供です。