白ワインと夕食

本日は家で。

キノコのソテーと赤エビのカルパッチョ。



カプレーゼ。



鶏肉のグリル、じゃがいもとニンニク、アトリエのローズマリー。



パンチェッタと玉子でカルボナーラ。
生クリームは使わず、玉子の火の入れ加減でトロッとクリーム状に。
たっぷりの挽きたて胡椒と。



白ワインと一緒に頂きました。