中区砂山町の手打ちそばのお店、「一」で昼食。
以前から気になっていたのです。
マンションの1階にあり、通路を挟んでそば打ちのためのスペースがあります。
かき揚げそば。
小海老の入ったかき揚げがサクッ。
麺は田舎風かな。色がしっかり付いて、汁とよく絡みます。
ダシのしっかり効いた、ちょっと辛めの汁です。
鴨南。
こちらの麺はせいろらしい白さ。
手打ちならではのみずみずしい味がします。
食事が終わる頃に自家製のそばボウロが来ました。
甘いもの好きな私にとってはとてもうれしいサービス。
夜は予約をすれば日本酒と合うコースもあり。
次回はそれに行こうと思っています。
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