オリーブの木通信

所要で横浜に行ってきました。
夕食は中華街近くの「ＳＡＬＯＮＥ２００７」。
月替わりのコースのみのイタリアンレストランです。

山形牛の白トリュフ風味のじゃがいもピュレ包み
「さぁこれで益々お腹を減らしてください」
その言葉とおりのおいしさと量です。


青柳とオレンジのインサラータ
ルッコラとディルが効いています。


佐渡港の蒸し物
スズキはふわっ、タコは柔らかです。


メカジキのボリート


ラビオロアッペルト　モンサンミッシェル産ムール貝、白いんげん豆とともに
モンサンミッシェルのムール貝は小ぶりで味がギュッと詰まっています。
手打ちのラビオリがもっちりしこしこです。


仔牛のレバーペーストと季節のフルーツ


タリアテッレ　仔牛のオッソブーコのラグーソース
これも手打ち。リコッタチーズの塩漬けがアクセントでおいしい。


白金豚のスベッツァティーノ　メロンとリコッタチーズ添え
脂身がおいしい豚です。


レモンとアーモンドのタルト　夏のフルーツのカポナータ
フルーツのカポナータは初めてでした。



少しずつ、色々なものをいただきました。
月替わりだから出来るメニューですね。
ワインもたくさんいただきました。