オリーブの木通信

今週はこども教室がお休みなので、家の掃除をしたり、ちょこちょこと出歩いたりしています。

で、昨日の夕ごはん。

先日真白いおからを発見、しかも50円、うれしくなって早速購入。
2種類のおからです。
一つは海老、カニ、れんこん、きくらげ、かまぼこ、ネギで甘酢味。
スダチを絞って、さわやか味です。
もう一つは普通の味付け。
でも鳥肉、牛蒡、揚げ半、ネギ、シイタケなどが入っています。
どちらも具たっぷり。
家のご馳走って、こんなささやかなものなんだろうなって思います。


自家製〆サバ。
小さなころは〆サバはあまり得意ではありませんでした。
白くて、パサパサしていて。
ところが大人（？）になって、和食屋さんなどで生に近い赤身の残った〆サバを食べたらおいしいこと。
あぁ、生っぽい〆サバが食べたい。
で、家で作りました。
塩で〆て、酢に軽く漬けて。
茗荷をたっぷり添えて。


〆は北海道展の豚丼の具をごはんに乗せて。


蕎麦焼酎でいただきました。