家が自営業だったので、季節によっては両親とも忙しい時期もあり、高校生や大学の帰省中などはよく夕食を作っていました。
当時祖父も同居だったので
「必ず煮物を1品入れてね」
と母に言われていました。
当時から煮物は作るのも食べるのも好きです。
煮物と言っても使う食材や種類によって、火加減も味付けも調理方法そのものも変わってきます。
我が家の煮物はちょっと濃い味。
田舎っぽい普通のお惣菜です。
で、夕食。
餃子・トマトと大根、シソのサラダ・漬物・板わさ・切干大根の煮物などなど。
主人もお正月休みも終わり、久し振りの普段の夕食でした。
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