オリーブの木通信

実家が仙台の生徒さんが今月29日、支援物資を持って車で向かうとのこと。
避難所生活では洗濯がままならず、下着をたくさん持って行くと言うのでささやかながら女性用と子供の肌着を一緒に持って行ってもらうよう用意してお渡ししました。
今回はとりあえず様子見も兼ねての訪問だそう。
困っていることや必要なもの、実際訪れてこそわかる物があると思います。
大変だと思いますが気を付けて行って来ていただきたいです。

夕食は赤ワインと。

ルッコラとトマトのサラダ。
ワインビネガーとバルサミコのドレッシングにたっぷりのパルミジャーノ。


頂き物のセロリと人参、大根のスティックサラダ。
そのまま、マヨネーズ。


牛肉のカルパッチョ。
ルッコラとパルミジャーノ。


カルボナーラ。
我が家のはクリームは入れず、たっぷりのパルミジャーノと卵、じっくり炒めたベーコン。


サバのパン粉焼き。
軽くローストしたサバにみじん切りのニンニクとパン粉、パセリを乗せ、オリーブオイルをたっぷりかけてオーブンで。


先日おいしいパルミジャーノチーズを頂いたので、思い切り、使い切りメニューとなりました。
ありがとうございました。