お雑煮のダシはちょっと贅沢。
焼き鮎と干し椎茸、昆布でとります。
酒と塩、醤油で味付けして、鰹節と焼き海苔、ゆずを乗せて。
ダシを取り切った焼き鮎はそのまま甘露煮に。
黒砂糖と醤油で、こってり艶良く煮上げます。
頭からしっぽまで、ごはんのお供です。
明けましておめでとう！
足跡からお邪魔しました。
今日からお仕事、私は孫と一緒に力うどん食べました。
孫と公園で遊んだり喫茶店でモーニング、買い物など
これからお風呂に入り気合を入れて仕事モードに入ります。
あけましておめでとうございます。
やっぱりお正月は、お雑煮ですよね！！！
休みの間、食べ続けました～♪♪
斉藤さん、力うどん、いいですね。
やる気が起きそうです。
fooさん、遅ればせながらおめでとうございます。
お雑煮食べすぎて私はお正月だけで○キロ肥えました。
未だに減る兆候はありません。
とほほです。
今年もよろしくお願いします。
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ビジネス・社会｜ 浜松市｜ 
at 2009年01月03日 14:40
