オリーブの木通信

先週の日曜日の夕食。
昼は久しぶりにショートコースに行きました。
風が気持ちよく、いい季節です。

で、夕食。
オリーブと糠漬けのカラスミ。
このカラスミは千葉の叔母が送ってくれたもの。
大きくて、しっとりしていて、日本酒でもワインでも合って…絶品！


季節の野菜。塩コショウ、オリーブオイルで。


さんまのニンニク香草焼き。


魚介のラグーのパスタ。
先々週、コントワールとラ・カーサ、それぞれになぜかこのパスタが登場。
頂いたアサリがあったので、タコをエビを加えて真似してみました。


牛肉の網焼き。ルッコラとパルミジャーノチーズ、塩コショウ、レモン、オリーブオイル。
我が家の定番。主人とフィレンツェで食べた料理を思い出しながら作ったものです。


作りながらもどうも調子がでなくてトホホでした。
それを考えるとお料理の先生や飲食系の仕事の方はえらいなぁと思います。
「今日って何だか乗らないんだよね」
なんて、言っていられないのですから。